La fin des tickets de rationnement en France

©A. Papillon

Le 1^er décembre 1949, les tickets de rationnement disparaissent en France, en même temps que le haut-commissariat au ravitaillement.

Le rationnement avait été mis en place sous l’occupation allemande par le régime de Vichy. À partir du 23 septembre 1940, des cartes d’alimentation sont instituées dans toute la France. Avec 1200 à 1800 calories par jour et par personne, en fonction de plusieurs critères comme l’activité, le lieu de résidence, le sexe ou l’âge, le rationnement est strict. À titre d’exemple la carte de rationnement pour un parisien donne le droit à :

275 grammes de pain par jour ;
350 grammes de viande avec os par semaine ;
100 grammes de matière grasse par semaine ;
70 grammes de fromage par semaine ;
200 grammes de riz par mois ;
500 grammes de sucre par mois ;
250 grammes de pâtes par mois ;

Lorsque la guerre prend fin, ces restrictions ne sont pas abandonnées pour autant. En effet, la « carte de pain », supprimée en mai 1945, avait été rétablie en décembre de la même année, pour ne disparaître finalement que le 1^er février 1949.

Conséquence de la signature du plan Marshall en avril 1948, la liste des produits de consommation rationnés se réduit très vite. Les Français, avec les « Trente Glorieuses », entrent dans la société de consommation.